- إعلان -
تعد صيادية السمك من أشهى أطباق السمك التي يفضلها الكثير.. كما تعتبر من الوجبات الغذائية المتكاملة بإضافة الأرز والسلطات.. حيث تعد الأسماك من أفضل الأغذية التي تمد الجسم بجميع العناصر الغذائية اللازمة والمهمة للجسم بكل الأعمار.. كما تعتبر غذاء مفضلا لدي الكثير وخاصة المحافظات الساحلية ومدن القناة.. حيث تشتهر بالكثير من المأكولات البحرية المتنوعة، ومن بين هذه الأكلات المعتمدة على الأسماك والمحببة للجميع هي الصيادية،.. لذلك سنذكر لكي كل ما يتعلق بها بهذا المقال.. إضافة إلي الطريقة المميزة للأرز المصاحب لها.. كذلك طريقة عمل الصوص الحار وصلصة الثوم.. بالتالي تحصلي على وجبة شهية متكاملة العناصر الغذائية وشهية وطيبة المذاق، و تنالي بها على إعجاب ومحبة كل أفراد أسرتك.
أولا: طريقة عمل صيادية السمك
سنقدم لكي أفضل وأسهل الطرق لعمل صيادية السمك، للتجهيز بشكل مميز وبدون تعب، وبكل المكونات والخطوات بالتفصيل، وهي كالتالي:
مكونات صيادية السمك
- كيلو سمك.
- كوبين من الأرز طويل الحبات.
- مقدار ملعقة كبيرة من الكمون الناعم المطحون.
- رأس ثوم متوسطة الحجم ومفروم فرما ناعما.
- ليمونة مقطعة إلى شرائح.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة فرما ناعما.
- مقدار ربع كوب من البقدونس المفروم جيدا.
- ربع كوب من الزيوت النباتية المفضلة لديكي.
- مقدار كوب ونصف من الماء.
- القليل من الملح الأسود والملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة طعام من البهارات الخاصة بالسمك.
طريقة تحضير صيادية السمك
- بالبداية قومي بتنظيف السمك جيدا وإزالة القشور والغسل الجيد، ثم قومي بتتبيله بالملح والفلفل والكمون والبهارات والسماق، بإناء مع الخلط الجيد.
- قومي بغسل الأرز بشكل جيد بالماء البارد، ثم النقع بكمية من الماء الدافئ بالقليل من الملح 15 دقيقة، ثم التصفية.
- أضيفي البصل المفروم بالزيت في مقلاة على نار هادئة.
- قومي بإضافة الثوم المفروم مع التقليب والخلط الجيد على نار هادئة لحين الاحمرار، ثم ارفعيه من علي النار ثم التصفية الجيدة لخليط الثوم والبصل من الزيت.
- لأفضل مذاق لـ صيادية السمك قومي بتصفية السمك بشكل جيد من التتبيل، ثم قومي بوضع التتبيل على النار بإناء آخر وأضيفي عليه البصل والثوم.
- أضيفي الأرز مع الماء الدافئ حتى يغمر الماء الأرز بشكل جيد، ويرفع علي النار وتتم تهدئة النار بعد الغليان، ثم يترك على النار الهادئة لتمام النضج الكامل.
- قومي بوضع الصيادية على طبق التقديم، مع التزيين بالبقدونس، والسمك المقلي، وشرائح الليمون.
طريقة تجهيز الصوص الحار لـ صيادية السمك
يعتبر الصوص من أهم الإضافات لـ صيادية السمك، والتي تضيف لها مذاقا خاصا، خاصة الصوص الحار المحبب لدى الكثير من الأشخاص، وهو سهل التحضير وبخطوات بسيطة نوجزها بما يلي:
- رأس من الثوم متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما.
- مفروم بصلة صغيرة الحجم علي أن يكون الفرم ناعم جدا.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة الحجم.
- أربع حبات من الفلفل الحار الأحمر.
- القليل من الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الصوص الحار
لصنع أفضل صوص حار لـ صيادية السمك المميزة قومي بوضع الطماطم، والفلفل الحار داخل الفرن، ليتم الشوي بشكل جيد، قم قومي بتقطيع الطماطم، والفلفل، وتخلط بالخلاط، ثم اخلطي كل المكونات جميعا مع إضافة الملح بالكمية المرغوب بها والثوم، مع المزج بالخلاط، للحصول على أفضل مذاق مميز للصوص الحار، وقومي بتقديمها بالطبق المناسب مع طبق الصيادية.
طريقة عمل صلصة الثوم الحار لـ صيادية السمك
لعمل الثومية الحارة المميزة للصيادية بعض الخطوات السهلة، للحصول علي أفضل مذاق مميز، نوجزها لكي من خلال الأسطر القليلة القادمة وهي:
المكونات
- مقدار ملعقة كبيرة من الثوم.
- كوب متوسط الحجم من عصير الليمون.
- كمون مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أخضر حار مفروم بمقدار ملعقة صغيرة.
- القليل من الملح بمقدار نصف ملعقة.
- فلفل أسود مطحون بمقدار نصف ملعقة.
طريقة التحضير
قومي بوضع عصير الليمون مع الثوم، وزيت الزيتون، والكمون بالخلاط، وقومي بالخلط الجيد مع إضافة الفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود إلى المكونات بالخلاط، ثم قومي بالمزج الجيد، ثم قومي بتقديمه بالطبق المناسب.. وبهذا تحصلين علي وجبة رائعة من السمك المميز، والأرز الرائع، والصوص الحار، وصلصة الثوم الحارة المحببة للجميع، بأفضل وأسرع الطرق المميزة في تحضير صيادية السمك بالأرز والإضافات.
التعليقات مغلقة.